为切实保障节日期间人民群众饮食安全，营造安定、祥和的节日氛围，合肥市瑶海区市场监督管理局组织执法力量，在全区范围内集中开展食品安全专项检查行动。此次行动聚焦食品销售环节，旨在排查风险隐患，规范市场秩序，确保广大市民“舌尖上的安全”。
一、 突出重点，精准监管
检查以大型商超、农贸市场、生鲜超市、社区便利店、旅游景区及交通枢纽周边的食品经营单位为重点对象。执法人员围绕与节日消费密切相关的粮油、肉制品、乳制品、酒类、饮料、糕点、调味品以及地方特色食品等，进行了深入细致的检查。
二、 严查细究，全面排查
检查内容涵盖多个关键环节：
- 主体资质与制度落实： 核查食品经营许可证照是否合法有效，从业人员健康证明是否齐全，食品安全管理制度是否建立并执行。
- 进货查验与追溯管理： 重点检查是否严格落实进货查验记录制度，能否提供清晰的供货商资质和产品合格证明文件，确保食品来源可溯。
- 食品储存与销售环境： 查看经营场所环境是否整洁，仓储条件是否符合要求（如温度、湿度、防蝇防鼠设施），是否存在食品与非食品混放、生熟交叉污染风险。特别是对需冷藏冷冻的食品，检查其冷链管理是否连续、规范。
- 食品标签与质量状况： 仔细检查预包装食品标签标识是否规范、完整，是否在保质期内，散装食品标签信息是否清晰。严厉打击销售“三无”（无生产厂家、无生产日期、无质量合格证）、过期、变质、假冒伪劣食品的违法行为。
- 促销行为规范： 关注节日促销活动，检查是否存在虚假宣传、价格欺诈、误导消费者等不正当竞争行为。
三、 宣教结合，强化责任
在执法检查过程中，执法人员坚持监督检查与宣传指导相结合，向食品销售单位负责人及从业人员宣讲《食品安全法》等法律法规，强调落实食品安全主体责任的重要性。督促经营者增强诚信自律意识，严格把控进货关、储存关、销售关，自觉规范经营行为。现场解答经营者疑问，指导其进一步规范管理流程。
四、 问题导向，闭环处理
对于检查中发现的部分单位存在的进货台账记录不全、食品存放不规范、散装食品标识不完善等问题，执法人员当场提出整改意见，责令限期改正，并后续跟踪复查，形成监管闭环。对涉嫌违法的行为，依法进行查处，坚决杜绝不合格食品流入市场。
此次专项检查行动，有效强化了瑶海区食品销售环节的安全监管力度，震慑了潜在的违法违规行为，进一步压实了经营者的安全主体责任。瑶海区市监局表示，将持续保持高压态势，加大日常巡查和专项抽检频次，畅通投诉举报渠道，全力筑牢节日食品安全防线，让辖区居民买得放心、吃得安心，度过欢乐、健康的佳节。
